Buon Natale!

 

malinconico andante

il tè nel deserto

'rosso edera'

La La Land

gradite un dolcetto?

CANESTRELLI

200 g di farina

200 g di fecola

120 g di zucchero a velo 

5 tuorli sodi

Scorza di limone non trattato

1 baccello di vaniglia

Sale

1.  Nel mixer versare la farina setacciata, la fecola e lo zucchero a velo. Unire il burro freddo (a pezzetti) i semi di vaniglia, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone. Aggiungere al composto di briciole i tuorli sodi passati al setaccio, azionare il mixer sino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare un panetto e metterlo nel frigo per almeno 20’ avvolto nella pellicola. 
3. Stendere l’impasto e ricavare con un tagliapasta a forma di fiore i biscotti.
4. Cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 15’ finchè saranno coloriti.
5. Spolverarli con abbondante zucchero a velo.

Pervinca

(da una lezione dell'Artista botanica Billy Showell)